A quarta edição da Festa do Pequi das Centrais de Abastecimento de Goiás (Ceasa/GO), reuniu nesta quarta-feira (23/10), mais de três mil pessoas, sendo que cerca de quatro mil refeições foram servidas. O evento que já se tornou uma tradição em Goiás, contou com a maior panela de arroz com pequi do mundo.
Para o preparo da maior panela de pequi do mundo, foram utilizados 50 sacas de pequi, 300 quilos de carne e a mesma quantidade de arroz. A receita leva ainda 20 quilos de sal, 10 quilos de caldo de carne em pó, 60 quilos de cebola e 10 litros de pimenta. Os participantes da Festa puderam acompanhar todo o processo de cozimento e interagir com os cozinheiros.
De acordo com o levantamento da Divisão Técnica da Ceasa/GO, na safra 2022/2023, foram comercializadas na Ceasa/GO 6.414 toneladas de pequi, o que perfaz uma movimentação financeira na ordem de R$ 10,4 milhões.
